Ketupat

BTW, ada yg mau sharing kalo di keluarganya makanan lebaran biasanya terdiri dari apa aja,  kue lebaran yg dibuat biasanya apa?  Kalo bisa kue basah ya, kalo kue kering sih udah taulah seputar nastar, kastengel, putri salju dan teman temannya.  Dan lebih bagus lagi kalo kue tradisional indonesia.  Makasih banget kalo ada yg mau sharing.
Nah ini resep masakan lebaran.  Pertama mulai dengan membuat ketupat.

Resep Ketupat Lebaran
Bahan-Bahan :
1. selongsong anyaman ketupat daun janur = 12 buah
2. air bersih = secukupnya
3. beras = 0.5 kg / 500 gram




Cara Memasak Ketupat Lebaran :
1. Cuci beras dengan air bersih. Rendam selama 2 jam lalu tiriskan.
2. Masukkan beras ke dalam selongsongan anyaman janur sampai 2/3 bagian bungkus ketupat lalu tutup dengan baik dan rapat.
3. Masak ketupat mentah tadi ke dalam air mendidih dalam kondisi terendam air mendidih selama 4 sampai 6 jam hingga tanak. Tambahkan air jika air dalam panci menyusut / berkurang.
4. Setelah matang angkat, tiriskan dan letakkan di tempat kering, tunggu hingga dingin.
5. Ketika dihidangkan, belah ketupat lalu potong-potong dadu ukuran besar. Campurkan dengan sayur atau bumbu sesuai selera anda.
Tips  ketupat  yang enak:
- Ketupat tahan selama dua hingga tiga hari jika disimpan dengan baik atau dimasukkan ke dalam lemari es.
- Gunakan anyaman janur yang rapat dan bagus kondisinya agar tidak timbul noda coklat pada ketupat.